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postheadericon 黒ごまおさつのカップケーキ

ホクホクなさつまいもに黒ごまを合わせた、食べ応えのあるカップケーキです。
◎アレルギー対応:小麦

【材料】 【分量】
さつまいも100g
<A>
プレミアム米粉150g
黒ごま小さじ2
牛乳 100ml
1個
バター40g
砂糖 大さじ2
ベーキングパウダー小さじ2
(オーブンクッカー『丸14A』・約5個分)
(オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約8個分)
(オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約4個分)

作り方

  • さつまいもは皮付きのまま2mm幅の角切りにし、水にさらす。
  • ボウルに(A)の材料を入れてよく混ぜる。
  • さつまいもの水気を切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。中心にさつまいもを乗せる。
  • 180度のオーブンで15〜20分焼く

備考

  • 置き換えによって、さらにアレルギー対応が可能です。
     <乳>バター→サラダ油 (半量にする)
  • さつまいもには、食物繊維やビタミンC、カリウムを多く含んでいます。脂質が気になる場合はバターの量を調節してください。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『丸14A』1個分です。

レシピ動画

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