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保育博2019

保育博2019に出展します!

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長野県須坂市オフィシャルWEBサイト いきいきすざか 保育園給食レシピ集

須坂市ホームページ内の保育園給食レシピ集です。

長野県塩尻市給食レシピサイト こんこんレシピ

塩尻市の給食レシピサイトです。

postheadericon ふわふわニンジン蒸しパン

小麦・乳・卵不使用。にんじんジュースの優しい甘さが特徴のふわふわ蒸しパンです。
◎アレルギー対応:小麦・乳・卵

【材料】 【分量】
人参ジュース150ml
グルテンフリーホットケーキミックス150g
砂糖大さじ3
サラダ油大さじ1
(オーブンクッカー『丸14A』・約4個分)
(オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約4個分)
(オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約7個分)

作り方

  • ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • 蒸し器に入れて20分加熱する。
    ※スチコン使用の場合
    2/3穴あきホテルパン使用、スチームモード100℃:15分加熱が目安です。

備考

  • ぱっくり割れのコツは、加熱初めの5分を「強火で蒸すこと」です。 その後は中火でゆっくり火を通してください。
  • 卵や牛乳が含まれていない分、たんぱく質・脂質が抑えめになります。豆乳の飲み物などをプラスするとたんぱく質が補給できます。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『丸14A』1個分です。

レシピ動画

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