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postheadericon キャラメルとアーモンドのカップケーキ

アーモンドの香ばしい香りと、キャラメルのリッチな甘さが相性抜群な一品です。
◎アレルギー対応:なし

【材料】 【分量】
アーモンド30g
<A>
ホットケーキミックス150g
牛乳50ml
1個
砂糖大さじ2
バター30g
<キャラメルソース>
砂糖40g
大さじ1
牛乳50ml
ひとつまみ
(オーブンクッカー『マフィンカップ大』・約4個分)
(オーブンクッカー『マフィンカップ小』・約7個分)
(オーブンクッカー『丸14A』・約4個分)

作り方

  • ボウルに(A)の材料を入れてよく混ぜる。
  • オーブンクッカーの8分目まで生地を注ぎ入れる。
  • アーモンドを乗せる。
  • 180度のオーブンで15〜20分焼く。
  • 鍋に<キャラメルソース>の砂糖、水、塩を入れて弱火にかけ、色が変わりはじめるまで加熱する。
  • 5.に牛乳を少しずつ加えてよく混ぜる。
  • カップケーキに6.をかける。

備考

  • ソースを生地に混ぜずに上からかけることで、キャラメルの味がより引き立ちます。
  • 置き換えによって、アレルギー対応が可能です。
    <小麦>ホットケーキミックス→グルテンフリーホットケーキミックス
    <乳>牛乳→豆乳
  • 生地にもキャラメルソースにも牛乳を使用するのでカルシウムがしっかり摂れるレシピになっています。炭水化物の量を砂糖で調節すると減らすことが出来ます。
  • 栄養計算はオーブンクッカー『マフィンカップ大』1個分です。

レシピ動画

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