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おいしい学校・保育園給食のレシピサイトです。学校・保育園給食に携わる栄養教諭、学校栄養職員、調理員の皆様の交流の場になればと思います。皆様のご投稿をお待ちしております。

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postheadericon あじさいゼリー

じめじめとした梅雨に、さっぱりとしたヨーグルトゼリーと鮮やかなあじさいゼリーがぴったりです。

材料(一人分) (グラム)
生クリーム16
プレーンヨーグルト33
砂糖4.5
粉ゼラチン0.6
3

<A>

ぶどうジュース(常温に戻しておく)15
粉ゼラチン0.4
2

<B>

りんごジュース(常温に戻しておく)15
粉ゼラチン0.4
2

作り方

  • <A><B>のゼラチンは湯に振り入れて溶かす。それぞれのジュースを加えて混ぜたら、バットに入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
  • 残りの粉ゼラチンは水でふやかしておく。小鍋に生クリームを温め、砂糖を加えて溶かす。火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。ヨーグルトも加えて混ぜる。カップに流し、冷蔵庫で冷やし固める。
  • 2.に角切りにした1.をのせる。

備考

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