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postheadericon きらきら星のマンゴープリン

材料をミキサーにかけてゼラチンで冷やし固めます。型抜きをしなくても、カットしたマンゴーをシロップのゼリーで2層に冷やし固めても手軽で涼しげですね。

材料(一人分) (グラム)
マンゴー缶(果肉)トッピング用4

<A>

マンゴー缶(果肉)13
マンゴー缶(シロップ)13
プレーンヨーグルト13
生クリーム13
粉ゼラチン0.6
3

<A>

マンゴー缶(シロップ)25
ゼラチン0.5
2.5

作り方

  • <A><B>それぞれのゼラチンは水に加え、ふやかしておく。材料は全て常温に戻しておく。トッピング用のマンゴーは星型に抜いておく。
  • <A>のマンゴー(果肉)、プレーンヨーグルト、生クリームをフードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜる。小鍋に<A>のマンゴー缶(シロップ)を温めて、ふやかしたゼラチンを加えて溶かし、<A>の残りを混ぜる。カップに流し、冷蔵庫で冷やし固める。
  • <B>のシロップを小鍋に温め、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜる。
  • 2.に型抜きしたマンゴーをのせ、3.を流して冷蔵庫で冷やし固める。

備考

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