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いちごのシフォンケーキ

シフォンケーキ風の生地をカップで焼き上げます。
ジャムとクリームを中に絞って仕上げます。冷やしても美味しいです。

材料(一人分) (グラム)
ホットケーキミックス7.5
22.5
砂糖7
牛乳1.8
菜種油1.5
いちごジャム2
ホイップクリーム6
いちご15

作り方

  • 卵をほぐし、砂糖を加え、白くもったりするまで混ぜる。ホットケーキミックスを加え、さっくりと混ぜる。
  • 1.の生地を少量取り分け、牛乳と菜種油を加える。泡立て器でしっかり混ぜ、1.に戻し、さっくりと混ぜる。
  • オーブンクッカーに流し、180度のオーブンで10分焼き、粗熱をとる。中心にストローで深さの半分まで穴をあけたら、ジャムの全量と生クリームの半量を中に絞る。
  • トップに残りの生クリームを絞り、いちごをのせる。

備考