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おいしい学校・保育園給食のレシピサイトです。学校・保育園給食に携わる栄養教諭、学校栄養職員、調理員の皆様の交流の場になればと思います。皆様のご投稿をお待ちしております。

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postheadericon いちごの米粉蒸しパン

米粉のもっちりとした生地にいちごパウダーを混ぜて、桜の塩漬けをトッピングします。

材料(一人分) (グラム)
米粉33
ベーキングパウダー1
いちごパウダー(必要に応じて食紅少量)0.8
砂糖20
牛乳35
サラダ油2
桜の塩漬け(塩抜きする)     少々

作り方

  • ボウルに米粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、砂糖、いちごパウダー、牛乳、サラダ油を加えてさっくり混ぜる。
  • ①をオーブンクッカーに入れ、桜の塩漬けをトッピングし、穴あきパンに並べる。
  • スチームコンベクションオーブン、スチームモード100℃で約12分蒸す。
    〈蒸し器の場合〉
    蒸気があがっている蒸し器に入れ、約13分ほど蒸す。

備考

  • 1/1ホテルパン1段の場合、15名分まで同じ時間で調理可能。
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