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おいしい学校・保育園給食のレシピサイトです。学校・保育園給食に携わる栄養教諭、学校栄養職員、調理員の皆様の交流の場になればと思います。皆様のご投稿をお待ちしております。

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postheadericon 帆立のカレーミルクソース

ベビー帆立とブロッコリーに、カレールーを溶かした牛乳をかけて焼きます。お子様も大好きなカレー風味のミルクソース。

材料(一人分) (グラム)
ベビー帆立30
ブロッコリー20
カレールー2
牛乳20
塩こしょう適量

作り方

  • ベビー帆立は塩こしょうをし、ブロッコリーは軽く茹でる。
  • 牛乳にカレールーを入れて温めながら溶かす。
  • オーブンクッカーに帆立、ブロッコリーを入れ、②をかけて、スチームコンベクションオーブン、コンビネーションモード200℃で約8分焼く。(予熱:220℃、風量:3、蒸気量:80%)

備考

  • 1/1ホテルパン1段の場合、16名分まで同じ時間で調理可能。
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