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ぶりの照り焼き

Posted By kyusyoku-recipe.com On 2015/07/21 @ 7:05 PM In ブリ,耐熱紙容器を使ったメニュー,魚介料理 | No Comments

おなじみのぶりの照り焼きですが、スチームコンベクションオーブン、コンビネーションモードでふっくらと縮まず短時間で焼きあがります。

エネルギー：180kcal
塩分：1.2g
調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー小判４

使用熱機器：スチームコンベクションオーブン

調理モード：コンビネーションモード

たんぱく質	13.4g	炭水化物	4.3g	ナトリウム	447mg
脂質	10.6g	カルシウム	5mg	食物繊維	0g

材料（一人分）		（グラム）
・	ぶり	60
・	酒	5
・	しょうゆ	15
・	みりん	15

作り方

酒、しょうゆ、みりんを混ぜて漬け汁を作る。
ぶりを漬け汁に30分ほど漬け込む。
オーブンクッカーにぶりを置き、漬け汁を大さじ１程度かける。
スチームコンベクションオーブン、コンビネーションモード２００℃（蒸気量５０％）で８分焼く。途中漬け汁を塗る。

備考

１/１ホテルパン１段の場合、１６名分まで同じ時間で調理可能。