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マンゴープリン

果汁100%のマンゴージュースとエバミルクを使った、まったりとクリーミーな夏のデザート。なめらかさの中に濃厚なマンゴーの風味が本格的。

材料(一人分) (グラム)
マンゴージュース(果汁100%)50
エバミルク30
砂糖5
ゼラチン1
15
クコの実適宜

作り方

  • ゼラチンを水でふやかしておく。
  • 鍋にエバミルクと砂糖を入れて温める。
  • 火から下して粗熱をとり、ゼラチンを入れて溶かす。
  • マンゴージュースを加えて氷水に当てながら静かに混ぜ、とろみがついたらカップに入れて冷蔵庫で冷やし固める。
  • 仕上げにクコの実を飾る。

備考

  • 果肉入りのジュースを使うと、より濃厚で本格的に仕上がります。