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茄子とひき肉重ね焼き
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kyusyoku-recipe.com
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2013/05/14 @ 5:38 PM
In 夏の季節レシピ,秋の季節レシピ,耐熱紙容器を使ったメニュー,野菜料理 |
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茄子を薄くスライスしてひき肉と層にし、ホワイトソースをかけて焼き上げます。ギリシャのポピュラーな家庭料理ムサカのアレンジです。
エネルギー：418kcal
塩分：1.8g
調理時間：
使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー角トレーＣ
たんぱく質
15.9g
炭水化物
28.2g
ナトリウム
694mg
脂質
26.4g
カルシウム
263mg
食物繊維
1.9g
材料（一人分）
（グラム）
・
茄子（５ｍｍ幅の輪切り）
50
・
玉ねぎ（みじん切り）
20
・
合びきミンチ
30
・
ホワイトソース（市販）
40
・
トマトソース（市販）
40
・
ヨーグルト
10
・
ピザ用チーズ
10
・
オリーブオイル
5
・
パセリ（みじん切り）
適宜
・
塩こしょう
適宜
作り方
フライパン（もしくは鍋）にオリーブオイルを熱し玉ねぎ、ミンチを炒めトマトソースを合わせ、塩こしょうで味を調える。
オーブンクッカーに茄子を半量敷き、①のソースを乗せ、残りの茄子を重ねる。
ホワイトソースにヨーグルトを混ぜ、②の上にかけチーズを散らして１８０℃のオーブンで２０分焼く。仕上げにパセリを振る。
備考
