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麻婆茄子がけかた焼きそば

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茄子が苦手な子供でも麻婆味なら食べられる、という声を聞きます。旬の茄子をたっぷり使った麻婆茄子を、香ばしいかた焼きそばにかけた本格メニュー。チャーハンなどの副菜としても。

麻婆茄子がけかた焼きそば

  • エネルギー：289kcal
  • 塩分：1.0g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー丸１７Ａ

たんぱく質 8.3g 炭水化物 27.7g ナトリウム 394mg
脂質 15.4g カルシウム 21mg 食物繊維 2.2g
材料（一人分） （グラム）
・焼きそば用蒸し麺
（フライパンで空焼きしておく）		60
・ナス（５ｃｍ長さの拍子切り）40
・豚ひき肉20
・長ねぎ（みじん切り）5
・サラダ油10
・麻婆ソース（市販）20
・水10
・万能ねぎ（小口切り）3

作り方

  • フライパン（もしくは鍋）にサラダ油を熱し、豚ひき肉とナスを炒め、しんなりしてきたら麻婆ソース、水、長ねぎを加えて炒め合わせる。
  • オーブンクッカーに焼きそばの麺を入れ、①をかけてオーブンで焼く（２００℃で約１０分）。万能ねぎを散らして出来上がり。

備考

  • 麺が固まると混ぜにくくなるため、提供はぜひ温かいうちに。

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