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postheadericon 魚介トマトクリームパスタのオーブン焼き仕立て

シーフードミックスを使って手軽に作れるトマトクリームソースのパスタ。角切りトマトやパプリカ、チーズをあしらって、オーブンで軽く焼きます。栄養バランスが良い上に、焼き目がつくとごちそう感が出るのが魅力。

材料(一人分) (グラム)
スパゲッティ(茹でて)130
シーフードミックス50
玉ねぎ(スライス)10
トマト(一口大に切る)40
赤パプリカ(さいの目切り)5
黄パプリカ(さいの目切り)5
トマト水煮缶詰(ダイスカット)30
生クリーム20
コンソメ1
オリーブオイル10
塩こしょう適宜
パルメザンチーズ5
パセリ(みじん切り)3

作り方

  • フライパン(もしくは鍋)にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、パプリカ、トマトをさっと炒め、シーフードミックスを加え、塩こしょうをして火を通して皿に取っておく。
  • 同じフライパン(もしくは鍋)にトマト水煮缶とコンソメを煮立て、生クリームを加えて混ぜたら、①、スパゲッティを入れてよく和える。
  • トレーに②を入れ、チーズをかけてオーブンで焼く(200℃で約10分)。パセリを散らして出来上がり。

備考

  • シーフードミックス以外に、旬の魚介を使用するとより美味しく出来ます。
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