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おいしい学校・保育園給食のレシピサイトです。学校・保育園給食に携わる栄養教諭、学校栄養職員、調理員の皆様の交流の場になればと思います。皆様のご投稿をお待ちしております。

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postheadericon ベーコンカルボナーラのオーブン焼き仕立て

拍子切りにした角切りベーコンから旨みが出たカルボナーラソースをフェットチーネに絡ませて、オーブンでこんがり焼き上げます。子供が大好きなパスタに一手間加えるだけで、目新しいオーブンメニューに!

材料(一人分) (グラム)
フェットチーネ(茹でて)150
ベーコン(1cm幅の角切り)30
50
パルメザンチーズ15
黒こしょう適宜
オリーブオイル10
パセリ(みじん切り)3

作り方

  • ボウルに卵、チーズ、黒こしょうを入れ、あらかじめよく混ぜておく。
  • フライパン(もしくは鍋)にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒めて香りが出てきたら火を止め、フェットチーネ、①を加えてよく和える。
  • トレーに②を入れ、オーブンで焼く(200℃で約10分)。パセリを散らして出来上がり。

備考

  • フェットチーネ以外のパスタを使用することができます。
  • オーブンで加熱するので、生卵を使用しても安心です。
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