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おいしい学校・保育園給食のレシピサイトです。学校・保育園給食に携わる栄養教諭、学校栄養職員、調理員の皆様の交流の場になればと思います。皆様のご投稿をお待ちしております。

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postheadericon こどもの日☆焼きポークカレー

こどもの日にちなんで、子供が大好きな人気メニューをオーブン焼きで。モッツァレラチーズをのせて焼いたカレーに驚きと楽しさを発見☆一味違う味わいを感じてもらいたいメニューです。

材料(一人分) (グラム)
白飯120
豚こま切れ肉(2cm幅)50
玉ねぎ(スライス)30
にんじん(さいの目切り)10
じゃがいも(さいの目切り)20
サラダ油5
カレールー15
150
モッツアレラチーズ(一口大にちぎる)30
パセリ(みじん切り)3

作り方

  • フライパン(もしくは鍋)にサラダ油を熱し、豚肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒め、火が通ったら水を加えて煮、カレールーを加えてとろみが出るまで煮込む。
  • トレーに白飯を盛り、①のカレーをかけ、チーズをのせてオーブンで焼く(200℃で約10分)。パセリを散らして出来上がり。

備考

  • 水とカレールーの分量は、蒸発の状態によって加減してください。
  • 既製品のカレーを使うと、より簡単に調理できます。
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