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おいしい学校・保育園給食のレシピサイトです。学校・保育園給食に携わる栄養教諭、学校栄養職員、調理員の皆様の交流の場になればと思います。皆様のご投稿をお待ちしております。

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postheadericon こどもの日☆焼きチーズハンバーグ

こどもの日にちなんで、子供が大好きな人気メニューをオーブン焼きで。牛挽肉のハンバーグは、一口大に切ってトレーに入れ、チーズをかけて焼くとまた違った雰囲気で楽しめます。野菜系の副菜と組み合わせて。

材料(一人分) (グラム)
牛挽肉100
玉ねぎ(みじん切り)20
牛乳10
パン粉10
溶き卵10
塩こしょう適宜
ケチャップ30
デミグラスソース30
30
ピザ用チーズ10
パセリ(みじん切り)3

作り方

  • ボウルに牛挽肉、玉ねぎ、牛乳、パン粉、溶き卵、塩こしょうを加えてよくこね、空気を抜きながら成形してフライパン(もしくは薄手の鍋)で焼く。ハンバーグを皿に取り、同じフライパン(もしくは薄手の鍋)にケチャップ、デミグラスソース、酒を合わせて煮詰め、ソースを作っておく。
  • ①のハンバーグを一口大に切ってトレーに入れ、ソース、チーズをかけてオーブンで焼く(200℃で約10分)。パセリを散らして出来上がり。

備考

  • 冷凍食品のハンバーグや既製品のハンバーグソースを利用すると、より簡単に調理できます。
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