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おいしい学校・保育園給食のレシピサイトです。学校・保育園給食に携わる栄養教諭、学校栄養職員、調理員の皆様の交流の場になればと思います。皆様のご投稿をお待ちしております。

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postheadericon 菜の花とベーコンのココット パルメザンチーズ風味

塩茹でした菜の花を、ベーコンと共にさっと炒めてトレーに入れ、生卵を割り入れてオーブンで焼き上げます。表面のチーズが香ばしく焼け、玉子が半熟になったら完成。スプーンでいただきます。

材料(一人分) (グラム)
卵(1個)50
菜の花(2cm幅に切って塩茹で)20
ベーコン(5mm幅)5
パルメザンチーズ2
塩こしょう適宜

作り方

  • フライパンでベーコンと菜の花を炒め、塩こしょうで味を調えておく。
  • トレーに①を入れ、真ん中に穴を作って卵を割り入れ、チーズをかけてオーブンで焼く(200℃で約15分)。

備考

  • 卵は固くなってしまうので、火が通り過ぎないように注意してください。
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