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冬キャベツと千切りハムのバターソテー入りグラタン

Posted By kyusyoku-recipe.com On In キャベツ,グラタン,耐熱紙容器を使ったメニュー | No Comments

甘みの増した冬キャベツを太めの千切りにし、ハムと合わせてバターで炒め、ホワイトソース、チーズと一緒に焼き上げます。ブラックペッパーを隠し味に、単調な味にパンチを効かせて。

冬キャベツと千切りハムのバターソテー入りグラタン

  • エネルギー：201kcal
  • 塩分：0.9g
  • 調理時間：

使用耐熱調理用紙容器：オーブンクッカー小判6

たんぱく質 9.5g 炭水化物 12.0g ナトリウム 349mg
脂質 12.8g カルシウム 183mg 食物繊維 1.7g
材料（一人分） （グラム）
・冬キャベツ(太めの千切り)60
・長ねぎ(太めの千切り)20
・ハム(千切り)20
・バター5
・牛乳70
・小麦粉5
・塩・ブラックペッパー適宜
・ピザ用チーズ10
・パン粉適宜
・パセリ(みじん切り)適宜

作り方

  • フライパン(もしくは鍋)にバターを熱し、キャベツ、長ねぎ、ハムをさっと炒める。小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めながら混ぜ、牛乳を加えて伸ばしながら煮込み、塩とブラックペッパーで味を調える。
  • ①をオーブンクッカーに入れ、ピザ用チーズ、パン粉をかけてオーブンで焼く(200℃で約10分)。パセリを散らして出来上がり。

備考

  • 冬キャベツは巻きが強く甘みが多いのが特徴ですが、歯ざわりも残したいので炒める時はさっと短時間で。
  • 最近の子どもは辛いものに慣れ親しんでいるため、ブラックペッパーの辛さにも美味しさを感じることができますが、苦手な低学年には普通のコショウで代用してください。