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postheadericon タラときのこのタルタルソース焼き

一口大に切ったタラと数種類のきのこを入れ、粗みじんにしたゆで玉子、マヨネーズ、ピクルスを合わせたタルタルソースをかけて焼きます。食べ慣れた味の組み合わせですが、焼きたてはまた格別です。

材料(一人分) (グラム)
タラ(1口大)70
まいたけ(小房に分ける)10
しめじ(小房に分ける)10
ゆで玉子(粗みじん切り)30
玉ねぎ(みじん切り)10
ピクルス(みじん切り)5
マヨネーズ20
塩こしょう適宜
パセリ(みじん切り)適宜

作り方

  • タルタルソースを作る。ボウルにマヨネーズ、ゆで玉子、玉ねぎ、ピクルスを加えてよく混ぜ、塩こしょうで味を調えておく。
  • トレーにタラ、まいたけ、しめじを入れ、①をかけ、オーブンで焼く(200℃で約10分)。
  • パセリを散らして出来上がり。

備考

  • タルタルソースでは生で食する玉ねぎやピクルスが苦手な子供も多いと思いますが、火が通っていることで香りや辛味がなくなり、より食べやすくなります。
  • 生ダラを使ってください(タラの塩分に注意)。タラの骨に気をつけてください。
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