このサイトはJavaScriptがオンになっていないと正常に表示されません

おいしい学校・保育園給食のレシピサイトです。学校・保育園給食に携わる栄養教諭、学校栄養職員、調理員の皆様の交流の場になればと思います。皆様のご投稿をお待ちしております。

カテゴリー検索
イケヤインターコマース商品紹介 Youtube

当社製品を動画でご覧頂けます。

長野県須坂市オフィシャルWEBサイト いきいきすざか 保育園給食レシピ集

須坂市ホームページ内の保育園給食レシピ集です。

長野県塩尻市給食レシピサイト こんこんレシピ

塩尻市の給食レシピサイトです。

postheadericon 濃厚チーズたっぷり!クリームシチュー風グラタン

子供達が食べ慣れた人気メニューが大変身!じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、鶏もも肉がゴロゴロ入ったシチューに、チーズをたっぷりかけてグラタン風に焼き上げました。パン食と相性の良いおかずです。

材料(一人分) (グラム)
鶏むね肉(小さめの一口大)40
玉ねぎ(薄切り)15
にんじん(小さめの乱切り)10
じゃがいも(小さめの乱切り)20
サラダ油適宜
コンソメ(顆粒)適宜
牛乳50
50
バター5
小麦粉3
塩こしょう適宜
ピザ用チーズ20
パルメザンチーズ10
パセリ(みじん切り)適宜

作り方

  • 鍋にサラダ油を熱し、鶏むね肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもの順で炒め、水とコンソメを加えて柔らかくなるまで煮る。
  • 別の鍋にバターを溶かし、小麦粉をふり入れて炒め、牛乳を加えてソースを作る。
  • ②を①の鍋に加え、塩こしょうで味を調える。
  • ③をトレーに入れ、ピザ用チーズ、パルメザンチーズを散らしてオーブンで焼く(200℃で約10分)。
  • パセリを散らして出来上がり。

備考

  • 手持ちのレシピで作ったシチューをトレーに入れて焼いても美味しくできます。
  • 既存のホワイトシチューの素を使えばより簡単に作れます。
  • 食べ慣れた人気メニューですが、時には子供の苦手な野菜を使って。目新しい食べ方が、食べてみたいと思う気持ちを育てます。
このレシピを印刷する