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おいしい学校・保育園給食のレシピサイトです。学校・保育園給食に携わる栄養教諭、学校栄養職員、調理員の皆様の交流の場になればと思います。皆様のご投稿をお待ちしております。

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postheadericon 小松菜とホタテのグラタン

たっぷりのシーフードで食べごたえも満足なお手軽メインディッシュ

材料(一人分) (グラム)
赤魚30
ホタテ20
食塩0.02
こしょう0.01
たまねぎ10
まいたけ15
山いも15
小松菜20
有塩バター3
小麦粉1.5
普通牛乳30
米みそ1.2
チーズ7
紙カップ1個

作り方

  • 赤魚とホタテに塩、こしょうをし、オーブンクッカーに入れて、火が完全に通るまでオーブンで焼く。
  • たまねぎ、まいたけをバターで炒める。小麦粉を振り入れ、牛乳、みそを加えてクリーム状にする。
  • 1.に2.と山いも、小松菜、チーズをのせて、200℃のオーブン(スチームコンベクションオーブン)で約10分焼く。

備考

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